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飲食店　開業　シミュレーション 02 売上　シミュレーション

売上が下落したら、売上が上がったら、何を行うか？ということをシミュレーションします。これは、特に売上が下がり始めた時に考えると、意思決定や行動が格段に遅くなるため、また判断が鈍ります。
　
例えば

売上　シミュレーションの例

①　 平均売上から、１０％下がった時には、何を行うか？

②　損益分岐点を3ヶ月割り続けたら、何を行うか？

③　売上目標より、１０％売上が上回ったら、何を行うか？

④　売上目標を、3ヶ月達成し続けたら、何を行うか？

など、飲食店　開業　シミュレーションを売上という点から見て、何を行うか？ということを、事前にシミュレーションし、対策を用意しておく、常に対策を考えておくということが大切です。
　

　
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