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飲食店　開業　準備 飲食店の開業における準備

飲食店の開業を行うには、段取りよく準備を行わなければなりません。

①物件取得
②内外装の設計
③資格申請、営業許可
④人材確保
⑤取引先確保（食材、飲料）
⑥集客（広告）
⑦メニュー開発

順番は、それぞれの進捗より前後しますが、資格や申請等の営業許可はオープン前に、確実に取得できるようにしなければなりません。
　
また、人員も不足しないようにしなればなりません。特に飲食店の場合は、学生アルバイトや、主婦のパート等を雇うことができますが、安定しません。無断欠勤や突然辞めることも日常的に起こりえます。
　
また、内外装のスケジュールも注意しなければなりません。

　
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