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| カフェ経営に必要な資格 |  カフェって資格がいるの？ カフェを経営するにあたって必要な資格は１点のみです。資格と言っても難しいものではありません。以下に説明します。 食品衛生責任者 食品衛生責任者は、食品の安全性に責任を持つ責任者として、設置義務があります。食費品衛生責任者になるには、保健所にて6時間の講習を受けます。 講習内容 ・ 公衆衛生学 伝染病、疾病予防、環境衛生、労働衛生等 ・ 衛生法規 食品衛生法、施設基準、管理運営基準、規格基準、公衆衛生法規等 ・食品衛生学 食品事故、食品の取扱い、施設の衛生管理、自主管理等 ※栄養士、調理師、製菓衛生師などの資格を持ってる場合は、講習を受けなくとも、食品衛生責任者になることができます。 |
