事業計画書　サンプル「カフェ出店事業計画書」

カフェの開業は、飲食業においてもっとも容易に行える、ジャンルの一つです。しかし、その容易さから、カフェの競争は激しく地域によってはチェーン店に集中してお客様を持っていかれてしまうケースもあります。
また、最近のカフェではドッグカフェ、インターネットカフェ、ベーカリーカフェなどの複合業態での開業も増えてきています。

そのような競争環境の中で、勝ち抜く計画を書かなければなりません。

1.出店コンセプト

主婦が気軽に来店できる、郊外型の大型カフェを開業する。主婦が来店しやすい仕組みとして、片道1車線の中央分離帯無し、角地は避けた立地に出店。

2.店舗コンセプト

主婦のコミュニティ。子供を持った主婦が、子供の送り迎えの後に主婦同士気軽に集まれるメニュー、店内レイアウトを行う。
健康に意識の高い主婦向けのランチメニュー、5人以上の席を2箇所設置。
また、主婦1人でも気軽に来店できるように、小型の2人がけの席をオープンテラスに用意する。

3.市場環境

インターネットカフェ、ドッグカフェが勢いをつけている中で、純粋なカフェの存続が難しくなってきている中で、改めてカフェとしての利用方法を提案していける来店告知が必要。

4.集客方法

インターネットのブログ、ＳＮＳなどを利用し、近隣の主婦同士がネット、リアルを行き来できる状態のコミュニティを形成し、固定客を増やして、さらにはコミュニティを通じて、紹介客を増やしていく仕組みを構築する。

5.メニュー展開

マクロビオティック、スローフードを取り入れ、さらにはランチバイキング、スィーツバイキングなどの、強力な訴求点を持ったメニューを展開。

6.出店までの流れ

・資金調達
・店舗設計
・メニューの構築
・ウェブサイト構築
・インターネットコミュニティの展開
・オープン

7.収支シミュレーション（半年から1年分）

・ウェブサイト構築費
・インターネットコミュニティ運営費
・広告費
・人件費
・光熱水費
・通信費
・原価償却
・売上
など

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事業計画書　サンプル「エステ出店事業計画書」
エステサロン出店は、日々増加を辿っています。脱毛から、痩身、健康、リラクゼーションまで幅広くなってきています。出店が増加すると共に、競合も多数増え、エステサロンの経営は、転換期にきていると思われます。
そこで、エステサロンを出店するにあたり、どのような事業計画が必要なのか？

1.出店コンセプト

エステサロンはこのエリアではすでに、飽和状態になりつつあります。しかしながら、メンズエステの出店は、ショッピングセンターのインショップに留まっており、都心部でのテナントは未開拓の地と言えることから、都心部オフィス街のテナントを中心に出店。

2.店舗コンセプト

メンズ客の美容健康に意識が高まる中で、展開サービスとして、男を磨くをキーワードに、幅広いサービスを提供できるように、総合サロンを検討。

3.市場環境

メンズエステは、まだ限られた人にしか利用されておらず、これから多くの人が利用しはじめる成長分野と考えられます。
女性のエステ市場はすでに飽和状態であり、医療業界からの参入も相次ぎ、市場は荒れている。

4.集客方法

新規客
集客は、ターゲットとなる富裕層が手に取るフリーペーパー等の雑誌媒体を利用した、認知とプロモーションを行う。
広告内容は、初めての体験を用意に行えるような、お試しプランを全面に出すことと、積極的に来店を促せる仕組みを構築します。

5.メニュー開発

仕事帰りに気軽に足を運べる、ショートコースを設定。
メンズエステには必須となる、ヘアケアコースも検討。
メンズコスメを販売できるよう、カウンセリング力を強化。

6.出店までの流れ

・エリアマーケティング
・資金調達
・店舗内装開発
・スタッフ募集
・メニュー開発
・集客計画
・オープン

7.収支シミュレーション（半年から1年分）

・店舗建築費
・地代
・運転資金
・人件費
・光熱水費
・通信費
・広告費
・原価償却
・売上
など

 

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事業計画書　サンプル「飲食店出店事業計画書」

美容室の出店件数はここ数年、横ばい状況です。大きな要因としては、スタイリストの減少が一番の要因と考えられます。少子化に伴い、美容学校を卒業するスタイリストが少なくなっり、出店するまでのスタッフ数が揃わなくなってきています。
また、業界特有の現象として、離職率の高さも要因の一つになるのではないでしょうか？

ここの内部充実化も含めた、出店計画を考えなければなりません。
ビジネスとしては、国家資格、誰もが髪を切ることから、地域性が高く安定しているビジネスなので、出店し顧客を一定まで集めれば安定した経営に繋がります。

ここに記載された、項目は大体必要なものです、この項目をサンプルとしていただき、自社の事業計画書を書き起こしてください。

1.出店コンセプト

美容室激戦区へテナント店舗で出店するために、他店と差別化する出店コンセプトとして、メンズも取り込めるユニセックスサロンをコンセプトとして出店します。

2.店舗コンセプト

日々、男性客が美容室へ足を運ぶ人数は多くなってきているけど、美容業界では、従来通りの女性を対象としたサービスのプロセスが中心になっていることから、男性と女性がくつろげるように、カットスペースを男性コーナーと女性コーナーに分け、異性の目を気にせず施術を受けられるような、内装を実現します。

3.市場環境

美容室の数には変動は少なく、小型サロンと大型サロンの二極化が進むんでいる。一人当たりの生産性は頭打ち状態で、高付加価値を生み出しているサロンはいまだに無い。売上を上げる為には、スタッフ数の増加＝店舗数の増加という図式を保っている。

4.集客方法

新規客
新規客は、ネットの美容ポータルサイトからの集客がコストパフォーマンスが優れている。しかし、新規オープンの場合は、地域に向けた折込チラシははずせないが、配布枚数に対して集客人数が従来より減っている為、必要客数を稼ぐには、配布枚数を増やすしかない。

既存客
来店サイクルの低下、1人2サロン掛け持ちなど、1人あたりの1年間の来店回数は減ってきている為、来店回数を増加させる為に、来店動機を高める店独自のサービスとして、来店サイクルを高めるプチカット（ちょっとした調整カット）1,000円サービスを導入し、来店回数を上げ、顧客ロイヤリティを高める。

5.メニュー開発

ユニセックスサロンにおける、メンズ専用のメニューと女性専用のメニューを開発し、別々の提案を行うことで、より訴求力を高めていく。
特に、昨今の男性はファッションへの意識が高まっていることから、ビジネススタイルを提案できるスタイリストの育成を行う。

6.出店までの流れ

・エリアマーケティング
・資金調達
・店舗内装開発
・スタッフ募集
・メニュー開発
・集客計画
・オープン

7.収支シミュレーション（半年から1年分）

・店舗建築費
・地代
・運転資金
・人件費
・光熱水費
・通信費
・広告費
・原価償却
・売上
など

 

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事業計画書　サンプル「飲食店出店事業計画書」

ほとんどが、儲からない、出店しても半年で閉店など、市場環境が悪化をたどる飲食店。しかし、店構えがものすごく貧相でもお客様の途絶えることの無いお店、チェーン店ＦＣに加盟しているのにお客様が来ないお店、内装がオシャレでスタイリッシュなのに半年で閉店してしまうなど、市場環境が厳しい中でも、成功していくお店と失敗していくお店があります。

この成功と失敗の差は何に起因しているのか？
飲食店を成功させる事業計画書には何が書かれているのか？

ここに記載された、項目は大体必要なものです、この項目をサンプルとしていただき、自社の事業計画書を書き起こしてください。

1.出店コンセプト

高齢化した地域にて、人との結びつきを強化するに向けて、地域コミュニケーションの中心的な役割を果すために、郊外型で高齢者が、日常的に来店しやすいお店作りを心がける。

2.店舗コンセプト

高齢者が日々、気軽にお店に来店できるように、お店の雰囲気は開放感のある敷居が低いガーデン風のお店作りを行い、スタッフも元気と話を聞くことが上手なスタッフで揃えます。
メニューは、様々な食を体験し舌が肥えているお客様にも満足いただけるように、マクロビオティックなどの健康要素を取り入れた、プチゴージャスなコース料理を中心に展開します。

3.市場環境

現在、郊外型の店舗はファミリー向けの出店が中心となっており、広い駐車場は出店において必須になっている。 地域性を考え店舗というよりは、全国統一されたイメージの店舗展開が多く、味と低価格が集客の大きな要素なっている。集客が悪ければ、退店も早い。集客においては来るか来ないかの2極化しやすく、来ないお店になると、再生、生き残りとも難しい。

4.集客方法

地域有力新聞に折込チラシによるオープン告知、定期的な告知を実施。
地域フリーペーパーでの店舗紹介広告を実施。
オープンは、割引と金券バックによる集客と再来を同時に狙ったクーポンを配布。
定期的な告知は、特別割引メニュー、もしくはクーポン配布による、来店促進を行う。

5.メニュー開発

地元ターゲットモニターを集め会員化することで、常にメニューの味、価格のリサーチを行う。マーケットインのメニュー作りを心がけ、地元に溶け込んでいけるメニュー作りを行います。

具体的なメニュー
○○○　　○○円など

6. 出店までの流れ

・エリアマーケティング
・資金調達
・店舗内装開発
・スタッフ募集
・メニュー開発
・集客計画
・オープン

7.収支シミュレーション（半年から1年分）

・店舗建築費
・地代
・運転資金
・人件費
・光熱水費
・通信費
・広告費
・原価償却
・売上
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事業計画書　サンプル「コスメブランド立上げ」

 

今や、激戦になっているコスメ市場ですが、新規参入企業が後を絶ちません。また、個人で小さく立ち上げる方も多くあります。
その背景には、ＯＥＭの進化により、小ロットでの供給が可能になった背景があります。
企業は、多くの在庫を持つ必要が無く、必要な時に必要な数をＯＥＭ先に注文を行えば、商品がいつでも届くからです。
そして、ひとたび売れ始めれば、リピート商品であることから安定収入、事業拡大を行いやすい業種といえます。
そんなコスメ業界での事業展開を考えた、事業計画書に必要な項目をまとめた、事業計画書のサンプルを整理します。ここに記載された、項目は大体必要なものです、この項目をサンプルとしていただき、自社の事業計画書を書き起こしてください。

1.コスメブランド事業の目的

アンチエイジングの一般的認知の広がりと、当社が従来より行っている事業である、エステ事業とのシナジーから、コスメ事業の展開が行いやすい環境にあります。このことから、競争が激化しているエステ市場での他社との差別化をはかる為にオリジナルブランドによるコスメを立上げます。

2.事業コンセプト

エステ事業でのメインターゲット３０代～４０代に向けた、アンチエイジングを中心に、基礎化粧品を展開することで、お客様の肌を常に美しく保つことを目指すコスメ事業とします。

3.市場環境

現在、当社でのエステサロンへの来店客は１ヶ月あたり３００人前後で、来店サイクルは２ヶ月が平均となっています。
総顧客数は１２００人となり、一人当たりの基礎化粧品利用額から考えて、１年間で市場１００％を獲得すれば、１億２千万円の規模と推定されます。この中の３０％の３千６百万円が当社における獲得可能性のある市場規模と考えられます。

4.販売方法

エステシャンにより、カウンセリング販売を中心に行います。サロン来店時に、サンプル品をお渡しすると共に、店頭で使い方、無料体験を行うことで、商品理解を促進します。
また、継続購入はホームページを利用することにより、販売を自動化させることで販売コストを軽減させます。

5.販売までの流れ

・顧客へＤＭにて、商品案内のＤＭ送付（１２００枚）
・エステサロンへお客様が来店
・通常通り、エステを施術
・カウンセリング時に、お客様の肌のコンディションを説明
・興味あるお客様へ、当社コスメを提案
・サンプル商品を配布
・オーダーはウェブより受注

6.収支シミュレーション

イニシャル
・オリジナルコスメＯＥＭ　６００万
・通販サイト立上げ４０万

月間売上目標
・９０万円

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事業計画書　サンプル「ネット通販事業立上げ」

 

ネット通販事業を立ち上げる為に、どのような事業計画書のストーリーを書けば良いのか？ここにサンプルとして、一例を書きます。

概要的なサンプルなので、実際はこのストーリーにそって、肉付けしたものが事業計画書となります。
仕上げは、１項目１ページをパワーポイント等で仕上げると、より見映えがする形になります。

1.ネット通販事業の目的

ネットユーザーである30代の独身男性客に向けて、ホビーに特化した通販サイトを立上げ、月商200万円の売上を獲得します。

2.コンセプト

30代独身男性のホビーライフを充実させるコンシェルジェ的ホビー商品通販サイト

3.市場環境

ターゲット
・独身30代男性の1日あたりのインターネット接続時間は平均1時間程度
・独身30代のホビーに使う１ヶ月の金額は平均6万円程度

自社
・独身30代に向けた、ホビー商品を多数有している
・インターネット通販に対応する流通を有していない

競合
・カテゴリーに細分化されたホビーサイトが多い
・オークションでの個人取引が多い

4.通販サイト概要

・サイト内容
ホビー商品は、多岐にわたり在庫を抱えることが一番のリスクになる。このことからドロップシッピングの仕組みを取り入れ、自社商品に不足している商品郡をフォローする形で、幅広いホビー商品を取り揃えます。

・商品受注・発送
ネット注文を中心とし、電話、発送はアウトソーシングすることで、人材獲得の手間、経費を省く

・集客
集客は、SEOとリスティングによるSEMを中心に行います。
ロングテールキーワードに対するSEOを中心に行い、ビッグキーワードでの競争は行わない。
リスティングはロングテールキーワードを中心に行うことで、ワンクリックコストを抑えます。

・顧客管理
顧客管理はデータベースを構築し、定期的にサイトへアクセスする仕組みと、欲しいものを見つけやすい環境づくりの為に、ホビーSNSとメルマガによるリピート購入を促進します。

5.業務フロー

注文から発送までの業務フローは
・ネット、テルによる注文
・注文確認メールを自動で返信
・在庫確認後、発送確認メールを注文客へ配信
・所定の口座への入金確認
・入金確認後お礼メールの発送

6.収支シミュレーション

イニシャル
・サイト立上げ20万円
・人件費50万円

ランニング
・サイト管理10万円
・人件費30万円
・商品仕入れ80万円

損益分岐点
・120万円

月間売上目標
・200万円

 

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事業概要
誰でも理解できる、解り易さが求められる事業概要。

事業概要は、複雑なものが受け入れられると思っている方がいるかもしれませんが、単純であれば理解度が早いので、他人に伝える時が容易です。そもそも事業計画書は他人に見せるものであり、他人が理解できないような事業計画書は必要ありません。

1.業種

小売業、製造業、サービス業など大くくりでの業種をはっきりさせます。この部分が曖昧だと、何をするのかよく解らなくなってしまいます。

2.業種の中のポジション

小売業であれば、ドラッグストア、通信販売、インショップなどポジションを明確化します。

3.同業他社との違い・優位性

事業を取り組むにあたって、同業他社との違いや、優位性を明確化することで、事業の評価や、期待度が高まります。

4.事業目標

売上規模や、人員構成、展開エリアなど時系列にそった、事業目標を明確化します。

一連の流れの中で、考えるものであって、重複するような内容は省き、理解しやすい内容に勤めることが必要です。

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自社分析
事業を考える上で、自社、もしくは自分自身のことを理解していなければ、事業を成功させることは難しくなります。

自社分析は、自社、もしくは自分が何に適していて、何に強みを持ち、何に弱みを持っているのか？を理解します。自分、自社の能力を上手に使い、効率よく事業目標を達成させるためです。

以下に、一般的な項目をフォーマット・雛形として書いておきます。
このフォーマット・雛形に沿って考えて、書き起こせば、簡単に競合分析を整理することができます。

1.自社の概要・自分のプロフィールの整理

今まで、何を経験し、何に成功を収め、何に失敗したのか？単純な経験年数やできること、できないことでは意味がありません。やりたくないことでも、成功できること、やりたいことだけで成功できないことなど、成功は自社、自分の思い通りに行くものではありません。

2.取組事業の効率性

一人当たりの生産性、売上に対する利益率、必要キャッシュフローなど、取り組む事業の効率性を分析します。

一人当たりの生産性が高く、利益率が高く、必要キャッシュフローが低いビジネスの方が、成功率が高まります。

3.参入障壁

取り組む事業に対して、他社、他人が参入しやすければ、あっという間に競合状態になり、事業として苦戦をしいられます。
参入障壁の高さを考えなければいけません。例えば、難しい資格を要する、投資金額が大きい、他人がやりたがらない。

4.資金力

事業立ち上げ時から、うまく軌道に乗ってくるビジネスは少ないです。そこで、運転資金をどこまで持ち、継続して事業投資をどこまで行えるか？資金が尽きたことで、成功一歩前で撤退が、一番つまらないことです。
逆に、資金があることから、油断も禁物です。

5.人員

事業に対して、必要な人員はそろっているか？

これらの要素から、事業にとっての自社分析を行うことができます。これらの質問、全てに応える必要はありません。可能な範囲応えることで、競合分析が見えてきます。またすぐに答えが見つからなくても、自問自答を繰り返す、会議を繰り返すことで、言葉固まってくることもあります。

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競合分析
会社運営、マネジメントの要、事業ビジョン、事業コンセプトに必要な項目をフォーマット・雛形として整理しました。

競合分析は、競合がどんな戦略で市場をマーケティングしているのか？どんな方法で事業を成功させようとしているのか？それらを分析し、競合を上回る、もしくは競合とは違う競争優位性を見つけるための分析です。

以下に、一般的な項目をフォーマット・雛形として書いておきます。
このフォーマット・雛形に沿って考えて、書き起こせば、簡単に競合分析を整理することができます。

1.競合の概要

どのような企業が競合にあたるのか？競合の売上規模、活動エリア、商品、サービス、パートナー企業などを整理し、競合を把握します。

2.競合の立地条件

リテールであれば競合が出店している地域を把握し、商圏が被る、被らない、周辺の人口動態、地域特性などを把握します。
ネット上の競合であれば、ＳＥＯやリスティング広告の出稿キーワード等をチェックします。

3.競合のマーケティング環境

広告の手法、 折込チラシ、交通広告、ＤＭ、イベント、セールスプロモーション、ウェブサイト、ブログなどどのようなツールを使い、どのようなメッセージを送っているかを把握します。

4.競合の力関係

複数競合がある場合は、順位付けを行いもっとも脅威となる競合を理解し、勝負するか、避けるのかを把握します。

5.競合の将来性

勢いがあるのか？衰退しているのか？競合の将来動向を把握します。

これらの要素から、事業にとっての競合分析を行うことができます。これらの質問、全てに応える必要はありません。可能な範囲応えることで、競合分析が見えてきます。またすぐに答えが見つからなくても、自問自答を繰り返す、会議を繰り返すことで、言葉固まってくることもあります。

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ターゲット分析
会社運営、マネジメントの要、事業ビジョン、事業コンセプトに必要な項目をフォーマット・雛形として整理しました。

何においても、ターゲットの分析はとても大切です。ここでズレてしまうと、後の計画に大きく影響を与えてしまいます。

以下に、一般的な項目をフォーマット・雛形として書いておきます。
このフォーマット・雛形に沿って考えて、書き起こせば、簡単にビジョン、コンセプトを整理することができます。

1. ターゲットの選択

この事業におけるターゲットは誰なのか？どんな職業、趣向、性別などまずは、ターゲットを絞るところから行います。
このターゲットの選択こそが、事業計画、企画を考える上でもっとも重要です。

2.ターゲットの行動特性

事業計画、企画の上でのターゲットには、仕掛ける側が意図した動きを出してもらう為に何がきっかけとなるのか？を理解しておかなければなりません。
割引、品質、ステイタス（自己顕示欲）、社会奉仕など様々な行動特性を理解しておかなければなりません。

3.ターゲットの人格・性格

怒りっぽい、優しい、リーダーシップを発揮する人、群れる人、ギャル、流行を追いやすいなど、どのような人格を持っているのか？を理解して接触を行わなければなりません。

4. ライフスタイル

ターゲットはどんな生活を送っているのか？スローライフ、ロハス、リッチ、低所得、富裕層、集合住宅、戸建て、マンション、趣味などを理解することで、コミュニケーションが計画しやすくなります。

5. ターゲットとの付き合い方

ターゲットは年数をおうこごとに、歳を重ねます。考え方や、ライフスタイルも変化しますが、それに合わせて事業はおいかけるのか？新たに、そのターゲットとなってくる層を狙うのか？考えておかなければなりません。

これらの要素から、事業にとってのターゲット分析を行うことができます。これらの質問、全てに応える必要はありません。可能な範囲応えることで、ターゲット分析が見えてきます。またすぐに答えが見つからなくても、自問自答を繰り返す、会議を繰り返すことで、言葉固まってくることもあります。

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